Ornellaia Bolgheri Superiore 2021 

Czerwone wino: Ornellaia Bolgheri Superiore 2021

Charakterystyka wina

Ornellaia Bolgheri Superiore 2021 to wyjątkowe wino z Toskanii, które zdobyło uznanie wśród koneserów. Składa się z 34% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 20% Petit Verdot i 14% Cabernet Franc. Wino to zachwyca świeżością i kwiatowością, a w aromacie wyczuwalne są nuty czarnej porzeczki, wiśni, ziół oraz tytoniu.

Smak i aromat

Na podniebieniu można poczuć smaki żelaza, goździków, jeżyn oraz czarnej herbaty. Całość dopełnia gęste, taninowe wykończenie, które zyskuje dzięki kilkuletniemu starzeniu w butelce. To wino z duszą, idealne na specjalne okazje.

Parowanie z potrawami

Ornellaia fantastycznie komponuje się z cięższymi czerwonymi mięsami, zarówno solo, jak i w postaci bogatych gulaszy. Doskonałym połączeniem będzie grillowany filet mignon owinięty boczkiem, serwowany z masłem ziołowym.

Produkcja i starzenie

Wina Ornellaia produkowane są z ręcznie zbieranych i sortowanych winogron. Charakteryzują się delikatnym miażdżeniem oraz długą maceracją na skórkach. W procesie starzenia wykorzystuje się 70% nowych dębowych beczek przez 18 miesięcy, co przyczynia się do złożoności i jakości wina.

O regionie i odmianach

Region Bolgheri, położony na toskańskim wybrzeżu, jest znany z doskonałych win czerwonych, które konkurują z najlepszymi winami Bordeaux. Wina z tego terenu, takie jak Sassicaia czy Guado al Tasso, również zasługują na uwagę.

FAQ

• Jakie są główne cechy Ornellaia Bolgheri Superiore 2021? To wino z doskonałym balansem między owocowością a strukturą tanin, z aromatami owoców ciemnych i ziół.
• Jakie są najlepsze okazje, aby podać to wino? Idealne na kolacje, przyjęcia oraz specjalne uroczystości.
• Czy Ornellaia może być przechowywana przez dłuższy czas? Tak, to wino z potencjałem do starzenia, które zyskuje na jakości w miarę upływu lat.
• Jakie potrawy najlepiej pasują do Ornellaia? Źródłem umami, które dobrze współgra z tym winem, są dania mięsne, szczególnie wołowina.
• Czy można je pić młode? Można, ale w pełni rozkwita po kilku latach starzenia w butelce.
• Jakie inne wina z regionu Bolgheri warto spróbować? Sassicaia oraz Guado al Tasso to doskonałe alternatywy.
• Czy wino ma certyfikaty ekologiczne? Wiele winnic w Bolgheri stara się produkować wina w sposób zrównoważony i ekologiczny.
• Jakie jest najlepiej przechowywać Ornellaia? W chłodnym, ciemnym miejscu, w pozycji poziomej, aby korek nie wysychał.
• Jakie są główne odmiany winogron w Ornellaia? Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot i Cabernet Franc.
• Jak długo powinienem dekantować to wino? Zaleca się dekantację na 1-2 godziny przed podaniem.
• Czy Ornellaia pasuje do deserów? Lepiej komponuje się z daniami głównymi niż z deserami.
• Gdzie można kupić Ornellaia Bolgheri Superiore 2021? Można je znaleźć w dobrze zaopatrzonych sklepach winiarskich oraz w internecie.

Menu sugerowane

Podczas serwowania Ornellaia Bolgheri Superiore 2021, polecamy menu składające się z:

• Przystawka: Carpaccio z wołowiny z parmezanem i rukolą
• Dan główny: Grillowany filet mignon z boczkiem i masłem ziołowym
• Deser: Tarta czekoladowa z owocami leśnymi