Nicolas Rossignol Volnay Premier Cru Chevret 2019 

Czerwone wino: Nicolas Rossignol Volnay Premier Cru Chevret 2019

Opis wina

Nicolas Rossignol Volnay Premier Cru Chevret 2019 to wino, które z pewnością usatysfakcjonuje nawet najbardziej wymagających koneserów. Z podregionu Burgundii, znanego z wyjątkowych win czerwonych, to wino jest dziełem Nicolasa Rossignola, który winiarską tradycję pielęgnuje od pięciu pokoleń. Dzięki zastosowaniu technik biodynamicznych, wino to ma w sobie duszę regionu.

Premier Cru En Chevret znajduje się w strategicznej lokalizacji w pobliżu Les Caillerets, co sprzyja wyjątkowemu terroir. Winorośle Pinot Noir, które mają od 40 do 60 lat, rosną na marglastych glebach wapiennych, co pozwala na uzyskanie winogron o doskonałej jakości. Po ręcznym zbiorze, winogrona są starannie selekcjonowane. Winifikacja przebiega według tradycyjnych metod, a wino dojrzewa przez około 20 miesięcy w dębowych beczkach.

Wino to odznacza się przezroczystym kolorem z ciemnymi odcieniami wiśni. W aromacie możemy wyczuć dojrzałe nuty owocowe, jak wiśnie, śliwki i jagody, przeplatające się z delikatnymi akcentami drewna i przypraw. Na podniebieniu jest aksamitne, o średniej budowie z wyraźną, dobrze zbilansowaną kwasowością. Finisz długi, elegancki i subtelnie pikantny sprawia, że wino to jest wyjątkowe.

Okazje i potrawy

Nicolas Rossignol Volnay Premier Cru Chevret 2019 to doskonały wybór na specjalne okazje, jak rocznice, eleganckie kolacje czy spotkania z przyjaciółmi. Świetnie komponuje się z pieczoną jagnięciną, duszonymi mięsami oraz daniami z dziczyzny. Może być również serwowane z serami o wyrazistym smaku, takimi jak ser brie czy camembert.

Alternatywne wina

Jeśli szukasz innych wspaniałych win czerwonych z Burgundii, warto rozważyć wina takie jak Gevrey-Chambertin lub Nuits-Saint-Georges. Oba te regiony są znane z produkcji win o głębokim smaku i bogatym aromacie, które doskonale podkreślają charakter pinot noir.

Pytania i odpowiedzi

1. Jak długo można przechowywać to wino?

Odpowiednia temperatura i warunki mogą pozwolić na przechowywanie wina przez kilka lat, nawet do 20 lat w piwnicy.

2. Jaka jest zalecana temperatura podawania wina?

Idealna temperatura podawania to 16-18°C.

3. Jakie potrawy najlepiej pasują do tego wina?

Dobre połączenie to pieczona jagnięcina, gulasze oraz sery.

4. Czy można to wino pić od razu po otwarciu?

Zaleca się dekantację przez około godzinę, co pozwoli uwolnić pełnię aromatów.

5. Jakie są cechy charakterystyczne tego wina?

Wino ma aksamitną teksturę, średnią budowę i długi, elegancki finisz.

6. Czym wyróżnia się Nicolas Rossignol jako producent wina?

Nicolas Rossignol łączy tradycję z nowoczesnymi technikami biodynamicznymi, co przekłada się na wysoką jakość win.

7. Jakie są znane regiony winne w Burgundii?

Regiony takie jak Côte de Nuits i Côte de Beaune są znane z produkcji doskonałych win czerwonych i białych.

8. Jak przebiega proces winifikacji tego wina?

Wino jest fermentowane tradycyjnie, a następnie dojrzewa w dębowych beczkach przez około 20 miesięcy.

9. Jakie inne wina poleciłbyś z tego regionu?

Warto spróbować wina z regionu Côte de Beaune, jak Meursault czy Pommard.

10. Czy wino to może być sięgnąć po nie także codziennie?

To wino pozbawione jest codziennego charakteru, dlatego lepiej zarezerwować je na specjalne okazje.

11. Jakie wino podać do kolacji z przyjaciółmi?

Nicolas Rossignol Volnay Premier Cru Chevret 2019 będzie znakomitym wyborem na wspólne wieczory z wyjątkowymi potrawami.

12. Czy wino ma potencjał do leżakowania?

Tak, leżakowanie w piwnicy pozwala na rozwinięcie pełni aromatów i smaków.

Menu Wskazówka

Podczas serwowania Nicolas Rossignol Volnay Premier Cru Chevret 2019 warto rozważyć menu składające się z: przystawki z grillowanymi warzywami, głównym daniem z pieczonej jagnięciny podawanej z sosem rozmarynowym oraz deserem z ciemnej czekolady, który wspaniale podkreśli owocową nutę wina. Takie połączenie z pewnością zachwyci wszystkich gości przy stole.