Korlat Cabernet Sauvignon 2021 

Czerwone wina, które zachwycają

Korlat Cabernet Sauvignon 2021

Korlat Cabernet Sauvignon 2021 to wino o ciemno rubinowym kolorze, które przyciąga uwagę od pierwszego spojrzenia. Z fioletowym odcieniem ku krawędzi, jest całkowicie nieprzejrzyste w środku. To bogate, pełne ciała wino, któremu towarzyszy intensywna obecność dojrzałych tanin. Aromaty czarnej porzeczki, śliwki oraz nuty dymu przeplatają się, tworząc złożony bukiet. Na podniebieniu taniny pokrywają usta, choć ich ostrość jest złagodzona przez długotrwałe starzenie w dębie. Na zakończenie wina wyczuwalne są aromaty konfitury śliwkowej, ciasta jagodowego oraz lekkiej pikantności, co sprawia, że finisz jest świeży i żywy.

Podawanie i parowanie

Korlat Cabernet Sauvignon 2021 idealnie komponuje się z pieczoną jagnięciną, dojrzałymi serami, cielęciną oraz tatar z dziczyzny. Doskonałym uzupełnieniem kieliszka po obiedzie może być strudel śliwkowy lub jagodowy, który wprowadza dodatkowy akcent smakowy.

O winnicy

Winiarnia Benkovac, w której powstało to wino, wzorowana jest na chateau w południowej Francji. Historia winnicy sięga lat 50-tych XX wieku, chociaż do 2005 roku nie uprawiano tu francuskich ani międzynarodowych odmian winorośli. To się zmieniło, gdy przetransportowano sadzonki Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc i Mourvèdre z Francji do winnicy Korlat, położonej na suchych, kamienistych glebach blisko Morza Adriatyckiego. Wysokość 300 metrów oraz niewielkie opady deszczu przez cały rok sprzyjają produkcji win o bogatych i złożonych smakach oraz aromatach.

Alternatywy dla Korlat Cabernet Sauvignon 2021

Jeżeli szukasz alternatyw dla Korlat Cabernet Sauvignon 2021, warto zwrócić uwagę na inne wina z regionu Dalmacji, takie jak Plavac Mali lub Babic. Innym warte uwagi winem jest Merlot, który również oferuje bogate aromaty i pełnię smaku.

FAQ

• Jak długo można przechowywać Korlat Cabernet Sauvignon 2021? Wino to można przechowywać w piwnicy do 6 lat.
• Jakie potrawy najlepiej pasują do tego wina? Pasuje do pieczonej jagnięciny, dojrzałych serów, cielęciny oraz tataru z dziczyzny.
• Czy można podawać to wino na deser? Tak, strudel śliwkowy lub jagodowy to doskonałe uzupełnienie.
• Jakie są główne aromaty w Korlat Cabernet Sauvignon? Główne aromaty to czarna porzeczka, śliwka i nuty dymu.
• Na jakiej wysokości znajduje się winnica Korlat? Winnica Korlat znajduje się na wysokości 300 metrów.
• Kiedy wino osiąga najlepszą jakość? Po dojrzeniu przez około 6 lat.
• W jakich warunkach powinno się przechowywać wino? Należy je przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu.
• Jakie inne wina z Dalmacji warto spróbować? Plavac Mali i Babic są również polecanymi winami z tego regionu.
• Czy to wino nadaje się na specjalne okazje? Tak, ze względu na swój bogaty smak, idealnie nadaje się na wyjątkowe okazje.
• Jakie są cechy charakterystyczne dla Cabernet Sauvignon? Charakteryzuje się dużą zawartością tanin i intensywnym aromatem.
• Czy wino można podawać schłodzone? Korlat Cabernet Sauvignon najlepiej smakuje w temperaturze pokojowej.
• Jakie techniki winifikacji stosuje winiarnia Benkovac? Winiarnia stosuje starzenie w dębowych beczkach, co wpływa na łagodzenie tanin.

Menuvorschlag

Proponowane menu, które doskonale współgra z Korlat Cabernet Sauvignon 2021:

• Przystawka: Tatar z dziczyzny z dodatkiem świeżych ziół.
• Danie główne: Pieczona jagnięcina z ziołami i pieczonymi warzywami.
• Ser: Platter z dojrzałych serów, takich jak cheddar i blue cheese.
• Deser: Strudel śliwkowy z gałką lodów waniliowych.