Isabelle et Denis Pommier Chablis Premier Cru Fourchaume 2022 

Białe wino od Isabelle et Denis Pommier

Opis wina

Isabelle i Denis Pommier stworzyli wyjątkowe wino Chablis Premier Cru Fourchaume 2022, które zachwyca swoim charakterem i elegancją. To wino powstaje z ręcznie zbieranych winogron Chardonnay, pochodzących z winorośli o wieku 25-50 lat, uprawianych na gliniasto-wapiennych glebach w wiosce La Chapelle Vaupelteigne. Proces fermentacji jest podzielony na 2/3 w stalowych zbiornikach i 1/3 w dębowych beczkach, co nadaje winu głębię smaku.

Aromat i smak

Chablis Premier Cru Fourchaume 2022 wyróżnia się słomkowo-żółtym kolorem, a jego aromaty są świeże, szerokie i pełne przyjemnych nut kwiatowych, cytrusowych oraz białych owoców. Na podniebieniu jest mineralne i soczyste, z wyraźną kwasowością, co czyni je wspaniałym wyborem na letnie dni. Finisz jest długi i orzeźwiający, z delikatnymi nutami mineralnymi i jodowanymi.

Podawanie i dopasowanie

To wino doskonale pasuje do owoców morza, takich jak ostrygi, ale sprawdzi się również z rybami i różnorodnymi potrawami z białego mięsa. Idealnie nadaje się na specjalne okazje, romantyczne kolacje oraz spotkania towarzyskie.

Alternatywy dla Chablis Premier Cru Fourchaume 2022

Jeśli szukasz alternatyw, rozważ wina z innych regionów, takie jak Sancerre z Sauvignon Blanc, czy Bourgogne Blanc z Chardonnay. Te wina również oferują świeżość i mineralność, które można odnaleźć w Chablis.

Region i odmiana winogron

Region Chablis jest jednym z najważniejszych obszarów winiarskich we Francji, słynącym z produkcji win z winogron Chardonnay. Gleby bogate w kredę i glinę nadają winom wyjątkowy charakter, który przyciąga miłośników win na całym świecie.

FAQ

1. Czy Chablis Premier Cru Fourchaume 2022 wymaga dekantacji?
Nie, wino nie wymaga dekantacji. Można je podać bezpośrednio po otwarciu butelki.

2. Jak długo można przechowywać Chablis Premier Cru Fourchaume 2022?
Wino to można przechowywać do 20 lat w odpowiednich warunkach.

3. Jakie potrawy najlepiej pasują do tego wina?
Idealne do ostryg, ryb i owoców morza. Sprawdzi się także z potrawami z białego mięsa.

4. Jakie ma właściwości smakowe?
Wino jest mineralne, soczyste z przyjemną kwasowością i orzeźwiającym finiszem.

5. Gdzie można kupić to wino?
Wino można kupić w wybranych sklepach z winem oraz online.

6. Jakie ma aromaty?
Wina wyróżniają się kwiatowymi, cytrusowymi oraz białymi owocami w aromacie.

7. Jaką ma zawartość alkoholu?
Zawartość alkoholu w tym winie wynosi około 13%.

8. Kiedy jest najlepszy czas na degustację?
Najlepiej degustować to wino w letnich miesiącach, kiedy pasuje do świeżych potraw.

9. Jaki jest proces produkcji tego wina?
Fermentacja odbywa się w stalowych zbiornikach oraz w dębowych beczkach, a następnie wino dojrzewa przez 18 miesięcy.

10. Czy wino jest ekologiczne?
Tak, winnice Isabelle i Denis Pommier są certyfikowane jako ekologiczne od 2014 roku.

11. Jakie są właściwości odżywcze tego wina?
Wino nie ma znaczącej wartości odżywczej, lecz jest źródłem przyjemności smakowej.

12. Czy można łączyć z deserami?
Chociaż wino najlepiej pasuje do dań wytrawnych, można je również próbować w towarzystwie lekkich deserów owocowych.

Menu propozycja

Do wina Isabelle et Denis Pommier Chablis Premier Cru Fourchaume 2022 proponujemy następujące dania:

• Świeże ostrygi z cytrynowym sosem
• Grillowane filety z dorsza z ziołowym masłem
• Sałatka z owocami morza z cytrusowym vinaigrette
• Pasta z krewetkami i czosnkiem