Domaine Nathalie & Gilles Fevre Chablis 2023 

Białe wino od Domaine Nathalie & Gilles Fevre

Historia rodziny Fevre

Rodzina Fevre posiada bogatą historię w produkcji wina, sięgającą prawie 300 lat. Przez pokolenia zajmowali się bednarstwem i szkółkarstwem w regionie Burgundii. W 1923 roku Bernard Fèvre założył spółdzielnię La Chablisienne, a od 2003 roku jego wnuk Gilles oraz jego żona Nathalie rozpoczęli produkcję i sprzedaż własnych win.

Wino Domaine Nathalie & Gilles Fevre Chablis 2023

Obecnie do rodziny dołączyła córka Julie, a razem dbają o 99 hektarów winorośli, stosując zrównoważone praktyki produkcji. Ich wino Chablis jest efektem pasji i zaangażowania, z winogronami zbieranymi ręcznie oraz każdą działką winifikowaną oddzielnie w małych zbiornikach ze stali nierdzewnej. Wino dojrzewa na osadzie drożdżowym przez 10 miesięcy, co nadaje mu wyjątkowy aromat.

Charakterystyka wina

Domaine Nathalie & Gilles Fevre Chablis 2023 to wino, które zachwyca jakością terroir. Dominuje w nim silna mineralność oraz doskonała kwasowość, równoważona dojrzałymi owocami takimi jak brzoskwinie i gruszki. To wspaniały wybór jako orzeźwiający aperitif lub w połączeniu z ostrygami, grillowanymi rybami i małżami. Można je pić młode, ale również przechowywać w piwnicy do 8 lat, aby złagodzić kwasowość.

Okazje i potrawy

Domaine Nathalie & Gilles Fevre Chablis 2023 idealnie pasuje do różnych okazji, takich jak letnie przyjęcia, kolacje na świeżym powietrzu czy romantyczne wieczory. Dzięki swojej świeżości, wino to komponuje się świetnie z owocami morza, rybami oraz lekkimi sałatkami. Możliwości pairingowe są nieograniczone, co czyni je uniwersalnym wyborem na każdą okazję.

Alternatywy do Domaine Nathalie & Gilles Fevre Chablis 2023

Warto również rozważyć inne białe wina, takie jak Sauvignon Blanc z Nowej Zelandii czy Pinot Grigio z Włoch, które również oferują świeżość i owocowe nuty. Każde z tych win posiada swoje unikalne cechy i może być doskonałym uzupełnieniem posiłków.

FAQ

1. Jak długo można przechowywać Domaine Nathalie & Gilles Fevre Chablis 2023?
Wino można przechowywać w piwnicy do 8 lat.

2. Jakie jedzenie najlepiej pasuje do tego wina?
Świeże ostrygi, grillowane ryby oraz lekkie sałatki.

3. Czy to wino nadaje się jako aperitif?
Tak, jest idealnym wyborem na orzeźwiający aperitif.

4. Jak wygląda proces produkcji tego wina?
Winogrona są zbierane ręcznie, a wino jest fermentowane w małych zbiornikach ze stali nierdzewnej.

5. Jakie są cechy charakterystyczne tego wina?
Silna mineralność i doskonała kwasowość z nutami dojrzałych owoców.

6. Czy wino jest zrównoważone?
Rodzina Fevre stosuje zrównoważone praktyki w uprawie winorośli.

7. Jakie mają tradycje produkcji wina?
Rodzina zajmuje się produkcją wina od trzech wieków.

8. Kiedy najlepiej pić to wino?
Można je pić młode lub przechowywać kilka lat.

9. Jakie inne wina warto rozważyć?
Inne białe wina, takie jak Sauvignon Blanc czy Pinot Grigio.

10. Jakie mają doświadczenie w produkcji wina?
Rodzina Fevre ma prawie 300-letnie doświadczenie.

11. Czy wino jest filtrowane przed butelkowaniem?
Tak, wino jest delikatnie filtrowane przed butelkowaniem.

12. Gdzie znajduje się region produkcji?
Wina produkuje się w Burgundii we Francji.

Menu Wskazówka

Proponujemy podać Domaine Nathalie & Gilles Fevre Chablis 2023 z sałatką z owoców morza, grillowanymi krewetkami i lekkim sosem cytrynowym, a także z tacką świeżych ostryg zarówno na zimno, jak i na ciepło. To połączenie wprowadzi wspaniałą harmonię smaków i zachwyci gości na każdej uroczystości.