Domaine Andre Bonhomme Vire-Clesse Vieilles Vignes 2022 

Białe wino z Domaine André Bonhomme

O Domaine André Bonhomme Viré Classé Vieilles Vignes 2022

Domaine André Bonhomme, zlokalizowana w Macon Viré od 1956 roku, to jedna z kluczowych posiadłości w Burgundii. Jej założyciel, André Bonhomme, znacząco przyczynił się do rozwoju apelacji Viré Classé, a jego dziedzictwo jest kontynuowane przez potomków. Posiadłość rozrosła się z 4 do 12 hektarów, a winogrona Chardonnay są starannie zbierane ręcznie z około 50-letnich winnic.

Fermentacja winogron odbywa się spontanicznie w stalowych kadziach, co pozwala na pełną ekspresję aromatów oraz zachowanie świeżości. Wino Viré Classé Vieilles Vignes wyróżnia się jasnozłotym kolorem z zielonkawymi refleksami. Jego aromatyczny bukiet zawiera nuty jabłka, gruszki oraz delikatne kwiatowe akcenty. Na podniebieniu wino jest szczupłe, czyste, owocowe i okrągłe, z dobrze zbalansowaną kwasowością i przyjemną mineralnością, która długo utrzymuje się na finiszu.

Okazje i połączenia kulinarne

Wino to można przechowywać w piwnicy przez kilka lat lub serwować już teraz jako elegancki aperitif. Doskonale komponuje się z potrawami takimi jak smażone żabie udka, ślimaki Bourguignon oraz wszelkie skorupiaki.

Alternatywne wina i regiony

Jeżeli szukasz alternatyw dla Domaine André Bonhomme Viré Classé Vieilles Vignes 2022, polecamy wina z regionu Chablis, które także charakteryzują się winogronami Chardonnay, ale różnią się stylem w zależności od lokalnego terroir. Innym interesującym wyborem może być Sauvignon Blanc z Doliny Loary, który oferuje orzeźwiający smak i aromat. W obu przypadkach można spodziewać się dobrze zbalansowanej kwasowości i różnorodności aromatów.

FAQ – Najczęściej zadawane pytania

1. Jakie jest najlepsze temperatura serwowania wina?

Wino najlepiej serwować w temperaturze 8-10°C.

2. Czy wino nadaje się do długotrwałego przechowywania?

Tak, wino można przechowywać w piwnicy do 15 lat.

3. Jakie dania najlepiej pasują do tego wina?

Idealne połączenia to smażone żabie udka, ślimaki oraz owoce morza.

4. Jakie aromaty można oczekiwać w tym winie?

Oczekiwane aromaty to jabłko, gruszka oraz białe kwiaty.

5. Co to jest apelacja Viré Classé?

Viré Classé to jedna z apelacji w Burgundii, znana z winogron Chardonnay.

6. Jakie są cechy winogron Chardonnay?

Chardonnay charakteryzuje się różnorodnymi aromatami, od owocowych po mineralne oraz kwiatowe.

7. Jak długo trwa fermentacja wina?

Fermentacja winogron w stalowych kadziach trwa do kilku tygodni.

8. Czy muszę dekantować to wino przed podaniem?

Nie ma potrzeby dekantacji tego wina.

9. Gdzie znajduje się Domaine André Bonhomme?

Posiadłość znajduje się w Macon Viré w Burgundii.

10. Czy wino ma wysoką kwasowość?

Tak, wino ma dobrze zbalansowaną kwasowość.

11. Jakie inne wina są polecane z Burgundii?

Warto spróbować także Pinot Noir z tej samej regionu, który oferuje odmienne doświadczenie smakowe.

12. Jakie jest pochodzenie winogron używanych do produkcji tego wina?

Winogrona pochodzą z winnic o średnim wieku 50 lat, uprawianych w sposób ekologiczny.

Menu propozycja

Proponowane menu do Domaine André Bonhomme Viré Classé Vieilles Vignes 2022:

• Smażone żabie udka
• Ślimaki Bourguignon
• Sałatka z owoców morza
• Deser z gruszek i białej czekolady