Domaine Andre Bonhomme Vire-Clesse Le Coteau de L’Epinet 2022 

Białe wino Domaine André Bonhomme

Wprowadzenie do wina

Proszę pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 20 lat. Nie wymaga dekantacji, ale najlepiej otworzyć je na godzinę przed podaniem.

Opis wina

Domaine André Bonhomme to winnica o powierzchni około 12 hektarów, ekologicznie uprawiana, założona w Macon Viré w 1956 roku. Produkuje prestiżowe wina w apelacji Viré Classé w Burgundii. Winogrona Chardonnay pochodzą z parceli w Epinet, gdzie winorośl została posadzona w 1923 roku. Rośnie na wschodnio eksponowanej glebie bogatej w czerwoną glinę i wapienne kamienie. Fermentacja jest spontaniczna, a wino dojrzewa w dębowych beczkach przez około 2 lata. Rezultatem jest eleganckie i złożone Viré Classé, które świetnie się starzeje.

Charakterystyka wina

Wino ma złoty kolor z zielonkawymi refleksami. Aromaty są bogate i potężne, z nutami dojrzałych żółtych owoców, ziół oraz orzechów laskowych, a także delikatną mineralnością i lekkim dymnym akcentem. Na podniebieniu jest pełne, gęste i zrównoważone. Kwasowość jest wyraźna, a świeżość wspiera przyjemna koncentracja cytrusów. Długi finisz przypomina nuty ziołowe. To wino doskonale komponuje się z owocami morza, zwłaszcza krewetkami i homarem.

Okazje i pasujące potrawy

Domaine Andre Bonhomme Vire-Clesse Le Coteau de L’Epinet 2022 idealnie pasuje do wyjątkowych kolacji, uroczystości rodzinnych czy romantycznych wieczorów. Można go łączyć z daniami na bazie ryb, skorupiaków, a także lekkimi sałatkami. Świetnie komponuje się z grillowanymi owocami morza i daniami z szałwią.

Alternatywne wina

Jeżeli szukasz alternatyw, polecamy inne wina z regionu Burgundii, takie jak Chablis lub wina z apelacji Pouilly-Fuissé. Warto także spróbować win z upraw ekologicznych w innych regionach, na przykład w Alto Adige lub Tyrolu Południowym.

Region i odmiana

Wina produkowane w Burgundii są znane ze swojej jakości i różnorodności. Region słynie z doskonałych win Chardonnay, a dobra gleba i klimat przyczyniają się do wyjątkowych aromatów i smaków win. Chardonnay jest jedną z najpopularniejszych odmian winorośli, docenianą na całym świecie za swoją wszechstronność.

FAQ

1. Jak najlepiej przechowywać to wino?

Wino należy przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu, z dala od wibracji i ekstremalnych temperatur.

2. Jak długo można przechowywać Domaine Andre Bonhomme Vire-Clesse Le Coteau de L’Epinet 2022?

Można je przechowywać do 20 lat, aby w pełni docenić jego potencjał starzenia.

3. Czy to wino wymaga dekantacji?

Nie wymaga dekantacji, ale zaleca się otwarcie go na godzinę przed podaniem.

4. Z czym najlepiej łączyć to wino?

Świetnie komponuje się z owocami morza, zwłaszcza krewetkami i homarem.

5. Jakie są główne nuty smakowe wina?

Aromaty obejmują dojrzałe żółte owoce, zioła, orzechy laskowe oraz delikatne nuty mineralne.

6. Jaki jest kolor wina?

Wino ma złoty kolor z zielonkawymi refleksami.

7. Jak długo trwa proces fermentacji?

Fermentacja odbywa się spontanicznie w dębowych beczkach.

8. Czy to wino ma potencjał do starzenia?

Tak, wino ma duży potencjał starzenia.

9. Jakie są cechy wina z parcelozy w Epinet?

Winorośl w Epinet cieszy się wschodnią ekspozycją i rośnie na glebie gliniastej.

10. Kiedy jest najlepszy czas na podanie tego wina?

Najlepiej podać je schłodzone, godzinę po otwarciu.

11. Jakie inne wina z Burgundii są warte spróbowania?

Warto spróbować Chablis oraz win z apelacji Pouilly-Fuissé.

12. Jakie jest znaczenie ekologicznego winiarstwa?

Ekologiczne winiarstwo wspiera zrównoważony rozwój oraz zachowuje zdrowie gleby i ekosystemu.

Menu propozycja

Do Domaine Andre Bonhomme Vire-Clesse Le Coteau de L’Epinet 2022 polecamy danie z grillowanych krewetek z salsą z mango oraz sałatę z cytrynowym dressingiem. To połączenie podkreśli elegancję wina i wzbogaci smak potrawy.

O Domaine Andre Bonhomme

Domaine Andre Bonhomme to winiarnia z tradycjami, która stawia na ekologiczną uprawę winorośli. Ich wina są znane z doskonałej jakości i wyjątkowych aromatów, które przyciągają miłośników wina z całego świata.