Domaine Alain Chavy Puligny-Montrachet Les 8 Climats 2022 

Białe wino Domaine Alain Chavy Puligny-Montrachet

Charakterystyka wina

Domaine Alain Chavy Puligny-Montrachet Les 8 Climats 2022 to eleganckie i charakterne wino, które zachwyca swoim dojrzałym profilem aromatycznym. W nosie wyczuwalne są subtelne nuty żółtego jabłka, pigwy i gruszki z delikatną nutą miodu. Na podniebieniu prezentuje się świeżo i mineralnie, wzbogacone zaokrąglonym smakiem. To wino jest idealnie zrównoważone, z wyraźną kwasowością i długim, orzeźwiającym finiszem. Doskonale komponuje się z daniami z owoców morza oraz pieczonymi rybami.

O winie i winiarni

Alain Chavy, mający dwustuletnią tradycję winiarską w rodzinie, założył swoją winnicę w 2003 roku. Winnica znajduje się w pięknej apelacji Puligny-Montrachet w Burgundii i obejmuje około 10 hektarów. Winogrona Chardonnay pochodzą z 8 różnych działek, a zbiór odbywa się ręcznie. Winifikacja jest mało inwazyjna, co pozwala na wyprodukowanie wina, które wiernie oddaje terroir regionu.

Okazje i podawanie

Domaine Alain Chavy Puligny-Montrachet Les 8 Climats 2022 idealnie nadaje się na różnorodne okazje, takie jak eleganckie kolacje, uroczystości rodzinne czy romantyczne spotkania. Serwowany w odpowiedniej temperaturze (około 10-12°C) zyskuje na smaku, dlatego warto otworzyć go pół godziny przed podaniem. Dobrze komponuje się z owocami morza, takimi jak przegrzebki, oraz z delikatnie pieczonymi rybami, tworząc wyśmienity duet smakowy.

Alternatywne wina z Burgundii

Jeśli szukasz alternatyw do Domaine Alain Chavy Puligny-Montrachet Les 8 Climats, warto zwrócić uwagę na inne burgundzkie Chardonnay, takie jak Chablis lub Bâtard-Montrachet. Obie te wina oferują wyjątkowe połączenie owocowych aromatów i mineralności, charakteryzując się jednocześnie różnorodnymi nutami smakowymi.

FAQ

• Jak długo można przechowywać to wino? Wino można przechowywać do 15 lat, jednak najlepiej smakuje w ciągu kilku lat od butelkowania.
• Czy wino wymaga dekantacji? Nie ma takiej potrzeby, ale warto je otworzyć 30 minut przed podaniem.
• Jakie potrawy najlepiej pasują do tego wina? Doskonale komponuje się z owocami morza, grillowanymi rybami oraz delikatnymi daniami mięsno-warzywnymi.
• Czy to wino jest słodkie? Domaine Alain Chavy Puligny-Montrachet Les 8 Climats 2022 jest winem wytrawnym.
• Jakie są aromaty w tym winie? Wino ma aromaty żółtego jabłka, pigwy, gruszki i nuty miodu.
• W jaki sposób jest produkowane to wino? Winogrona są ręcznie zbierane, a następnie winifikacja odbywa się w mało inwazyjny sposób w beczkach.
• Jakie beczki są używane do jego produkcji? Większość wina leżakuje w 228-litrowych beczkach, a część w większych 400-litrowych beczkach.
• Jakie jest ciśnienie alkoholu w winie? Zazwyczaj wynosi ono około 13% – 14% w zależności od rocznika.
• Gdzie znajduje się winnica Alain Chavy? Winnica znajduje się w Puligny-Montrachet, w sercu Burgundii w Francji.
• Kto wspiera Alaina Chavy’ego w winnicy? Alain jest wspierany przez swojego syna Corentina.
• Czy wino można pić młode? Tak, ale wino to zyskuje na jakości z wiekiem.
• Czy wino jest ekologiczne? Producent dąży do zrównoważonego winiarstwa, jednak szczegółowe informacje na temat certyfikatów powinny być sprawdzone u producenta.