Ciacci Piccolomini d’Aragona Pianrosso Santa Caterina d’Oro Riserva 2016 

Czerwone wina najwyższej jakości

O winie Ciacci Piccolomini d’Aragona Pianrosso Santa Caterina d’Oro Riserva 2016

Ciacci Piccolomini d’Aragona Pianrosso Santa Caterina d’Oro Riserva 2016 to wino z wyjątkowej, historycznej posiadłości w Montalcino. Pochodzące z XVII wieku, posiadłość jest symbolem doskonałości winiarskiej. Wina z tej winnicy powstają na rodzimych glebach marglistych, na wysokości do 360 metrów, co sprzyja uprawie winorośli Sangiovese. Ich bliskość do rzeki Orcia wpływa korzystnie na warunki klimatyczne, co zapewnia doskonałe warunki do produkcji czerwonych win o wysokiej jakości.

Charakterystyka wina

Wino to fermentowane jest w kadziach ze stali nierdzewnej i szkła, a następnie dojrzewa przez trzy lata w dużych beczkach z dębu słowiańskiego. Proces ten podkreśla unikalność terroir i bogactwo winogron, dodając subtelnych nut tostowych i przyprawowych do rdzenia owocowego. Na podniebieniu wino charakteryzuje się mocnymi taninami, pełnym ciałem oraz długim, strukturalnym wykończeniem. Idealne do długiego leżakowania w piwnicy przez kilka dekad.

Okazje i potrawy

Ciacci Piccolomini d’Aragona Pianrosso Santa Caterina d’Oro Riserva 2016 świetnie sprawdzi się w towarzystwie mięsnych potraw, zwłaszcza dziczyzny, wołowiny czy jagnięciny. Może być serwowane podczas eleganckich kolacji, przyjęć urodzinowych, rocznicowych lub innych uroczystości, które wymagają wyjątkowego trunku.

Podobne wina

Jeśli cenisz wina z Montalcino, warto spróbować również Brunello di Montalcino z innych renomowanych winnic. Wina te również charakteryzują się bogactwem smaków i aromatów, a także doskonałym potencjałem starzenia. Możesz również rozważyć inne cuvée z regionu Toskanii, które oferują podobne wrażenia smakowe.

FAQ

1. Jak długo można przechowywać to wino?

Ciacci Piccolomini d’Aragona Pianrosso Santa Caterina d’Oro Riserva 2016 można przechowywać w piwnicy do 25 lat, co pozwala na rozwój smaku i aromatu.

2. Jak serwować to wino?

Wino powinno być dekantowane co najmniej 2 godziny przed podaniem, aby uwolnić pełnię aromatów.

3. Jakie są główne smaki tego wina?

Wino charakteryzuje się intensywnymi nutami czerwonych owoców, z subtelnymi akcentami przyprawowymi oraz tostowymi.

4. Jakie potrawy najlepiej komponują się z tym winem?

Najlepiej pasuje do mięsnych potraw, dziczyzny oraz starzejącego się sera.

5. Czy wino to nadaje się na prezent?

Tak, ze względu na swoją jakość i eleganckie opakowanie, jest świetnym prezentem dla miłośników win.

6. Jaka jest idealna temperatura podawania tego wina?

Idealna temperatura podawania to około 16-18°C.

7. Co wyróżnia tę winnicę?

Winnica ma długą historię i jest zarządzana przez trzy pokolenia rodziny Bianchini, co podkreśla jej tradycję i zaangażowanie w produkcję.

8. Jakie glebowe warunki są idealne dla winogron Sangiovese?

Winogrona Sangiovese najlepiej rosną na glebach marglistych, które sprzyjają ich rozwojowi.

9. Jakie inne wina warto spróbować z Toskanii?

Warto spróbować Chianti Classico czy Vino Nobile di Montepulciano.

10. Kiedy jest najlepszy czas na degustację?

Wino osiąga swoje najlepsze walory smakowe po kilku latach dojrzewania.

11. Jakie są szczególne cechy rocznika 2016?

Rocznik 2016 charakteryzuje się świetną równowagą między kwasowością a taninami, co wpływa na jego potencjał starzenia.

12. Co warto wiedzieć o metodzie produkcji?

Wino fermentowane jest w kadziach ze stali nierdzewnej, a następnie dojrzewa w dębowych beczkach, co wpływa na jego złożoność.

Menu propozycja

Do wina Ciacci Piccolomini d’Aragona Pianrosso Santa Caterina d’Oro Riserva 2016 świetnie pasuje podanie: stek wołowy z rozmarynem, puree z selera oraz duszone warzywa. Na deser polecamy ser pleśniowy z figami oraz orzechami, co idealnie dopełni całość smaków podczas wieczornej kolacji.