Ca Viola Rangone Langhe Nebbiolo 2023 

Czerwone wino z regionu Piemont

Winiarnia Ca Viola i jej historia

Winiarnia Ca Viola została założona w 1991 roku przez Beppe Caviolę i znajduje się w Dogliani w Piemoncie. Pierwszym winem, które wyprodukowano, był Dolcetto z winogron z dzierżawionej winnicy. Po sukcesie tego wina, firma rozrosła się do około 12 hektarów winnic, które są położone w pobliżu Montelupo Albese.

Winogrona i proces produkcji

Winogrona Nebbiolo pochodzą z kilku winnic posiadłości. Uprawiane są na wysokości około 450 metrów nad poziomem morza na płytkich, piaszczysto-gliniastych glebach. Po zbiorach fermentacja odbywa się w kontrolowanej temperaturze w zbiornikach ze stali nierdzewnej, z dodatkiem 10-20% całych gron. Gotowe wino dojrzewa przez 8-10 miesięcy w dużych beczkach, co nadaje mu wyjątkowy charakter.

Smak i aromat Ca Viola Rangone Langhe Nebbiolo

Ca Viola Rangone Langhe Nebbiolo to eleganckie i energiczne wino o intensywnym rubinowym kolorze z nutami granatu. Jego aromatyczny profil jest złożony, z delikatnymi nutami małych czerwonych owoców, fiołków, runa leśnego oraz wilgotnej ziemi. Na podniebieniu wino jest solidne, napięte i świeże, z doskonale zintegrowanymi taninami oraz długim finiszem, który przywołuje owocowe nuty.

Jak podawać Ca Viola Rangone Langhe Nebbiolo

Wino najlepiej otworzyć pół godziny przed podaniem. Idealnie komponuje się z duszoną wołowiną oraz daniami z makaronu z sosami z dziczyzny.

Alternatywy dla Ca Viola Rangone Langhe Nebbiolo

Jeżeli szukasz alternatywnych win z regionu, warto zwrócić uwagę na Barolo oraz Barbaresco, które także bazują na winogronach Nebbiolo. Obydwa te wina mają swoje unikalne cechy, ale prezentują bogate smaki i aromaty, które mogą występować w różnych stylach.

Region winiarski Piemont

Piemont to jeden z najbardziej prestiżowych regionów winiarskich we Włoszech, znany z produkcji win z winogron Nebbiolo. Region ten oferuje idealne warunki do uprawy winorośli, a jego niepowtarzalny klimat i gleby przyczyniają się do wysokiej jakości win.

FAQ

1. Jak długo mogę przechowywać Ca Viola Rangone Langhe Nebbiolo?

Wino to można przechowywać w piwnicy do 10 lat bez problemów z jego jakością.

2. Czy Ca Viola Rangone Langhe Nebbiolo wymaga dekantacji?

Nie, nie wymaga dekantacji, ale jest zalecane, aby otworzyć je pół godziny przed podaniem.

3. Jakie potrawy najlepiej pasują do tego wina?

Idealnie komponuje się z duszoną wołowiną oraz daniami z makaronu w sosach z dziczyzny.

4. Jakie są główne nuty smakowe w Ca Viola Rangone Langhe Nebbiolo?

Wino ma nuty małych czerwonych owoców, fiołków oraz runa leśnego.

5. Czy wino ma długi finisz?

Tak, wino ma długi finisz z przyjemnymi owocowymi nutami.

6. Z jakich winogron produkowane jest to wino?

Wino produkowane jest z winogron Nebbiolo.

7. Jakie są warunki uprawy winorośli w regionie Piemont?

Winorośle uprawiane są na wysokości około 450 metrów nad poziomem morza na piaszczysto-gliniastych glebach.

8. Gdzie znajduje się winiarnia Ca Viola?

Winiarnia znajduje się w Dogliani, w regionie Piemont.

9. Kiedy jest najlepszy czas na otwarcie wina?

Zaleca się otworzenie wina pół godziny przed podaniem.

10. Jakie wina są alternatywą dla Ca Viola Rangone Langhe Nebbiolo?

Alternatywą mogą być Barolo i Barbaresco, które również bazują na winogronach Nebbiolo.

11. Jakie są cechy charakterystyczne win z regionu Piemont?

Wina z Piemontu są bogate w smaki i aromaty, charakteryzujące się intensywnością i złożonością.

12. Jakie inne połączenia kulinarne są polecane do tego wina?

Wino dobrze komponuje się również z twardymi serami oraz daniami na bazie grzybów.

Menu propozycja

Serwując Ca Viola Rangone Langhe Nebbiolo, warto przygotować duszoną wołowinę z sezonowymi warzywami, podaną z domowym makaronem. To połączenie podkreśli wyjątkowe walory wina i stworzy niepowtarzalne doznania kulinarne.

Co wyróżnia markę Ca Viola?

Ca Viola to winiarnia, która kładzie duży nacisk na jakość i tradycję. Dzięki starannej selekcji winogron oraz starannemu procesowi produkcji, jej wina zyskują uznanie zarówno w kraju, jak i za granicą. Wspierają lokalne uprawy, co przyczynia się do zachowania tradycji winiarskich regionu.